Notification

×

Kategori Berita

Cari Berita

Iklan

Iklan

7 Makanan Khas Bugis Bone Paling Enak dan Melegenda yang Wajib Kalian Coba

Senin, 14 Desember 2020 | 14:23 WITA | 0 Shares Last Updated 2020-12-14T06:23:48Z
7 Makanan Khas Bugis Bone Paling Enak dan Melegenda yang Wajib Kalian Coba
7 Makanan Khas Bugis Bone Paling Enak dan Melegenda yang Wajib Kalian Coba



BONETERKINI.ID - Berbicara masalah makanan, barangkali hampir dari seluruh daerah yang ada di Indonesia memiliki makanan khas tersendiri.  Mulai dari jenis makanan ringan hingga makanan untuk hidangan berat.


Suku Bugis, sebagai salah satu suku terbesar yang tersebar hampir di seluruh penjuru tanah air, bahkan di mancanegara, sudah barang tentu memilik makanan khas tradisional sendiri. 


Lewat tulisan ini, Bone Terkini akan mengulas beberapa jenis makanan khas bugis yang paling enak dan melegenda, terutama yang ada di Bone.


Penasaran apa saja? Simak penjelasan berikut tentang makanan khas Bugis Bone yang paling enak dan melegenda:


1. Burasa

7 Makanan Khas Bugis Bone Paling Enak dan Melegenda yang Wajib Kalian Coba
Makanan khas Bone - Burasa


Siapa yang tidak mengenal makanan khas Bugis Bone satu ini? Sekilas Buras terlihat mirip dengan lontong, namun teksturnya lebih lembut meskipun bahan-bahan yang digunakan nyaris sama. Sehingga burasa lebih terasa bersahabat di mulut.


Tak hanya itu, makanan khas Bone satu ini juga memiliki aroma khas karena menggunakan daun pisang sebagai bungkusnya. Umumnya disajikan saat lebaran.


2. Nasu Likku

7 Makanan Khas Bugis Bone Paling Enak dan Melegenda yang Wajib Kalian Coba
Makanan khas Bone - Nasu Likku


Makanan khas ini wajib dicoba jika berkunjung ke Kabupaten Bone. Bahan utama nasu likku ini ialah ayam kampung. Menggunakan ayam kampung sebagai bahan utama karena memiliki tekstur khas yang tidak mudah hancur.


Yang menjadi ciri khas dari makanan khas Bugis Bone ini yaitu balutan rempah-rempah kuat berupa lengkuas, ketumbar, merica, dan lainnya. Seluruh rempah-rempah tersebut dicampur dengan daging ayam, untuk selanjutnya dimasak selama beberapa jam hingga airnya mengering dan rempah-rempah sudah meresap dengan baik.


Umumnya nasu likku disajikan oleh masyarakat saat lebaran disandingkan dengan nasi putih atau burasa.


3. Tumbu

7 Makanan Khas Bugis Bone Paling Enak dan Melegenda yang Wajib Kalian Coba
Makanan khas Bone - Tumbu


Tumbu merupakan makanan khas Bone yang terbuat beras dari ketan dan santan. Mirip seperti burasa, tumbu juga dibungkus dengan daun pisang. Dinamai tumbu karena ketika beras ketan dimasukkan ke dalam daun pisang dengan cara ditumbuk agar padat. 


Tumbu hampir selalu menjadi makanan paling dicari saat lebaran maupun acara selamatan atau hari besar lainnya. Paling cocok dimakan bersama tape dan nasu likku.


4. Lawa Bale

7 Makanan Khas Bugis Bone Paling Enak dan Melegenda yang Wajib Kalian Coba
Makanan khas Bone - Lawa Bale


Bagi masyarakat yang bermukim di pinggir laut dan bekerja sebagai nelayan, pasti sangat familiar dengan Makanan khas Bone ini. Jika di Jepang kita mengenal sushi dan sashimi, maka di tanah Bone Lawa Bale penggantinya.


Lawa Bale merupakan makanan khas Bugis Bone terbuat dari bahan ikan mentah. Meskipun demikian tidak semua jenis ikan dapat dibuat lawa bale. Tekstur daging dan kondisi kesegaran ikan menjadi penentu bisa atau tidaknya dibuat lawa bale.


Untuk menghilangkan bau amis dari daging ikan, biasanya masyarakat Bugis merendamnya di air asam cuka selama 15-30 menit.


Tidak sampai di sana, lawa bale ini juga menggunakan kelapa parut untuk menambah cita rasa unik. Biasanya warga Bone menggunakan dua jenis kelapa, yaitu kelapa parut yang dibakar atau kelapa parut yang disangrai.


5. Nasu Poppo

7 Makanan Khas Bugis Bone Paling Enak dan Melegenda yang Wajib Kalian Coba
Makanan khas Bone - Nasu Poppo


Masakan khas Bone lainnya ada nasu Poppo. Bahan utamanya dari daging ayam. Jika melihat bentuknya, mungkin banyak yang akan menyamakan makanan ini dengan opor ayam yang terkenal di pulau Jawa.


Namun, ternyata rempah-rempah yang digunakan memiliki banyak perbedaan. Apa lagi rempah-rempah tersebut umumnya diolah langsung oleh masyarakat dengan cara traditional. Seperti daun salam, sereh, hingga biji buah pala.


6. Bolu Cukke

7 Makanan Khas Bugis Bone Paling Enak dan Melegenda yang Wajib Kalian Coba
Makanan khas Bone - Bolu Cukke


Bone tidak hanya terkenal dengan makana-makanan beratnya yang khas. Untuk urusan makanan ringan atau jenis kue-kuean, Bone juga punya beberapa makanan andalan.


Salah satunya Bolu Cukke. Merupakan kue tradisional Bugis Bone yang memiliki rasa manis. Banyak yang menjadikan makanan ini sebagai oleh-oleh ketika berkunjung ke Bone.


Bentuknya yang mungil dengan tampilan yang padat akan membuat siapapun tergugah.


Makanan khas Bugis Bone ini menjadi panganan yang sangat cocok untuk dinikmati bersama teh atau kopi saat bersantai.


7. Bandang-bandang

7 Makanan Khas Bugis Bone Paling Enak dan Melegenda yang Wajib Kalian Coba
Makanan khas Bone - Bandang bandang


Bandang bandang merupakan salah satu kue tradisional yang terkenal di Bone. Bandang bandang merupakan kue bertekstur basah yang terdiri dari pisang dan tepung dibungkus menggunakan daun pisang.


Bandang-bandang kerap disajikan pada acara-acara tertentu, seperti pernikahan dan akikahan. Makanan ini mungkin serupa dengan kue nagasari di Pulau Jawa. 


Itulah beberapa makanan khas dari Bone yang wajib kalian cicipi.


Bagaimana? Pasti ngiler kan melihat makanan-makanan khas Bugis Bone ini?  Beberapa makanan tersebut kemungkinan besar dapat ditemukan di daerah-daerah lain dengan nama berbeda.


Bagi kalian yang berada di luar daerah Bone namun penasaran ingin mencicipi rasanya, tenang saja. Mungkin ada baiknya mulai sekarang, kalian harus mencari orang-orang Bugis yang ada di sekitar rumahmu. Pasalnya, dalam beberapa acara tertentu, mereka akan menghidangkan makanan-makanan khas Bugis Bone di atas.


Jadi, tunggu apa lagi? Yuk berteman dengan orang Bugis.

×
Berita Terbaru Update